Im Herbst 2012 unternahm Holzbau Amann einen Ausflug nach Frankreich, um eigen erstelle Bauwerke aus Holz zu besichtigen. Die Reise begann mit einem Besuch des Centre Pompidou in Metz, gefolgt von einer Besichtigung der berühmten Hermès Pavillons Boutique in Rive Gauche. Ebenfalls in Paris stand die Schule Limeil auf dem Programm. Ein bisschen Zeit zum Einkaufen und die Gegend entdecken, durfte natürlich auch nicht fehlen, um die Reise abzurunden.